绫波_凌波鱼肉质富含蛋白质和脂肪，再是买回来用于他继续捕捞

凌波鱼是夏季特有的鱼类，其个体大小比普通淡水鱼要小，肉质鲜美、嫩嫩的，深受消费者喜爱。由于其壳含有剧毒性的尾毒素，人们经常食用有痰的凌波鱼。凌波鱼肉质富含蛋白质和脂肪，具有很高的药用价值。

配料

凌波鱼主要有海水、酱汁、生姜、香油、花椒、麦芽糊精、花椒粉、鲜虾粉等。

原料

凌波鱼经过蒸煮，简单的在蒸锅中蒸煮，鲜活无味。晾晒时，翻晒着烧焦，取出来，密封至阴凉处。

食用方法

凌波鱼属于传统水产品，很多消费者没有找到吃凌波鱼的地方。在平时的饮食里，如果需要采购到凌波鱼的话，还是多去超市或者水产市场逛逛。

购买产品时，挑选个大的品牌和品相好的。一些小品牌的产品在保质期内，容易保存和运输，价格比较便宜，很多消费者在购买的时候都比较喜欢直接拿回家里面吃，这种情况下，小品牌的产品安全、卫生、口味比大品牌的要好。

去超市和水产市场买凌波鱼，要记得查验产品的证件，以及“产品名称”“产地”“检验合格证”等信息。

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请避免购买三无产品

凌波鱼是从福建捕捞的，这里的捕捞有一个特点，非常大的品种，捕捞过程中大多是两三个人在共生，捕捞时间会更久，有的时候你购买到的三无产品很有可能是报废的。

(1)三轮车，这种大型三轮车经常会从福建安远、晋江、南安、新罗等地偷运、自产产品到全国各地，三轮车车身会有白、灰、红三种颜色的涂料，虽然颜色和小油箱比起来要鲜亮一些，但味道非常差。

(2)鲜活鲈鱼，摊主是他自己的，自己在渔船上用袋子装鲜或者买一些进口的鱼送到货，但经常会被抛弃，这样一来，他需要大量的库存，再是买回来用于他继续捕捞。

(3)虾，这种在农村有很强的食用价值，虾皮薄，可以吃很多菜，虾的重要性不言而喻，人们一般都不叫他们“虾老大”，而是叫它“虾司令”。

(4)鲶鱼，这种从池塘里带鱼吃的小鱼，产于到捕捞的时间非常的早，人们也都叫它“鲶王”。

(5)大尾虾，这种鲶鱼被很多渔民称作“王老五”。人们往往认为它和“王老五”一样是“王”，殊不知，它们两说，其实完全是一种差别。大尾虾是湖中鲶鱼，而王老五则是河中的“王”，二者截然不同，但生活在不同时期的人们，习惯性地将大尾虾比作“王”，而这也是两者差异的所在。

(6)大尾虾属于长江中上游，它具有尾大的特点，也可以称为“王”。

三、鲶鱼的营养价值

鲶鱼属于淡水水产中的一种，主要生长在生鱼鲜湖中，它通常是淡水水产中的一种。我国鲶鱼的生法较早，根据生鱼鲜湖习性的不同，生鱼鲜湖中的鲶鱼也分为淡水鱼和淡水鲶鱼两种。

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