愿者上钩，今年5月我的外卖订单量是在30单左右

愿者上钩烤鱼加盟费及加盟条件

瑞雪原创 陆方舟供图

近日，瑞雪宣布:全球潮流艺术家梁晓初为自家旗下子公司MINDKI LITE打造的原创品牌烤鱼“The Major Cheetah”已正式与瑞雪门店合作，推出一款雪豹款产品。

据了解，烤鱼“The Major Cheetah”是MINDKI LITE旗下自有品牌。店内拥有北岩啤酒、面包、烤具、咖啡等品类的丰富菜品，最快30分钟就可送达。此外，店内还有50余款烤鱼和甜品供顾客品尝。

在商品配置上，MINDKI LITE将其山姆会员店的面包陈列在冰柜边，即便是在网上一售即空的情况下，其门店内消费者依然可以轻松在几秒内品尝“The Major Cheetah”蛋糕。

“烤鱼”是MINDKI LITE主打的两大品类之一。天眼查数据显示，目前，北京MINDKI LITE餐饮服务有限公司已拥有12家分支机构，总部位于北京亦庄。而其作为连锁品牌，已在北京、上海、杭州、广州、天津等城市拥有14家餐厅，其中门店面积在100平米以内的餐厅就达到了58家。

对此，天眼查显示，该公司的注册地址为北京市朝阳区大屯路17号MINDKI餐厅内。北京MINDKI LITE则是一家集合了四川、河北、广西等地的MINDKI品牌店铺。

不过，记者通过对比发现，与北京MINDKI LITE门店装修风格相对应的是其店内主打菜品为关东煮。在今年5月举行的北京餐饮行业复工复产电视电话会议上，北京市商务局副局长郭文杰曾表示，外卖小哥的日常用餐需求也得以满足，为200万人次提供了外卖配送服务。

“我们要引导平台、商家、骑手对接好市民的用餐需求，建立好重点区域、重点领域、重点环节保障供应的应急机制。”郭文杰说。

预制菜的升级

外卖商家们线上的日子也并不好过。有外卖商家表示，“门店生意比较惨，今年5月我的外卖订单量是在30单左右。最近几天都要进账了，才能够还清欠款。”

类似外卖商家的处境，有不少。今年年初，美团外卖就上线了“疫情期间餐食套餐”功能，可以让用户获得3天到1个月不等的堂食套餐。3月底开始，北京的堂食、团餐暂停开放，这也让许多骑手的收入大打折扣。

随着各类预制菜的“加持”，平台与外卖商家们的日子似乎过的也没有顺利。以盒马为例，受疫情影响，餐饮、堂食等业务下滑明显，再加上“封控时间太长，堂食人流量减少”，一些入行不久的骑手也遇到了很大的难题。

线上外卖平台的“出路”

“目前的情况下，客户的需求不会很大，餐厅的人基本上不来。如果再加上时间点的限制，基本上就没有什么增长了。”在上海一家盒马门店工作的尹小姐对《中国企业家》表示。

同样对门店的“打烊”感到焦虑的，还有上述新消费创业公司的高管，他提到，目前大部分业态都面临着“出路”。

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