「食谱大全」(食谱大全500款菜谱)

食谱大全500款菜谱是中国人自己创作的一种丰盛的食物图谱，是历史上很多名人反映、介绍、研究的一道料理菜谱，它可谓是一个近万种的菜系。

由中国民间文艺家协会、中国社会科学院、中国社会科学院大学研究开发，以及台湾中华文化促进会组织的“中国地方菜名鉴”编委会出版的《菜谱》是我国最早的地方菜谱，它记录了数以万计的中国民间传统美食，是众多民间手艺人共同的杰作。

《菜谱》共500款，由科学院、中华文化促进会、农业出版社合作，以反映中国地方菜肴的特色为基础，荟萃了许多优秀的文化，他们形成了一道丰富的中国民间美食。

在这500种地方菜谱中，有500种名称或制作方法与民间食材相关，它们便是鲤鱼羹、烤红鱼羹、生鱼骨头、凉拌时蔬汤、泡椒牛肉羹、黄牛肉汤、卤牛肉、韭菜烩饭、盐焗八宝糕、炉火纯青烤白莲糕等。

2012年，《菜谱》被批准为首批国家级非物质文化遗产名录，至此，有了“民间美食之都”这一中国美食的最高殿堂。

山西一直以来都是全国主要的休闲美食生产基地。在近几年的经济发展中，这座位于五马峰北麓的“菜之乡”，正逐渐走入人们的视野。

2020年，“‘’家宴，山西年”之旅上，中通、尧山、沁源、介休、运城、长治等地共接待游客281.63万人次，同比增长45.2%。

在美食发展的同时，特色旅游景区成为拉动当地经济发展的主要引擎。

据介绍，今年，中通“”家宴·介休康养小镇总投资近50亿元，总占地面积700亩，一期计划建成“家宴温泉+天工制造+田园综合体”的康养“炉泉”，将以“温泉+农业”“温泉+文旅”“温泉+旅游”“温泉+康养”“温泉+主题民宿”等多个项目串联成一个主题业态，打造集温泉康养、中医理疗、避暑旅游、民俗体验、餐饮住宿、职业文化、研学旅行为一体的全链条、全新的旅游产业集群。

与此同时，中通“”家宴·介休康养小镇还将依托鲁山旅游度假区，发展“山宿+康养”“山宿+旅居”“山宿+民宿”“山宿+民俗”“山宿+民宿”“山宿+农庄”等旅游项目，以温泉康养为依托，积极培育休闲度假旅游、康体养生、研学教育、康养养休闲等业态。

此外，作为中通“”家宴·介休康养小镇的重要组成部分，“中通中通”小镇不仅将大力发展乡村民宿、民宿基础设施，还通过民宿经济的发展带动乡村旅游的蓬勃发展。中通中通中通小镇一期建设以传统乡土民宿为主的乡村旅游接待中心，通过培育本土的中通中通乡村民宿，打造成为具有康养度假特色的康养、研学、康养特色小镇，进一步丰富当地的文化底蕴，同时推动中通中通小镇的乡村旅游市场进一步升温。

打造宜居宜业美丽新康养家园

产业兴旺助推旅游业蓬勃发展

随着新时代新征程的到来，江苏省内同样吸引了众多外地游客前来。

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