「米刚」(米刚刚过期还能吃吗)

米刚刚过期还能吃吗

● 不合格的原因主要有两个:产品包装上生产日期或者生产批号缺失或者不符合产品标准;

● 对食品原料的使用、非食品添加剂的使用、是否按标准要求标示或者标明了配料表中的食用数量等相关内容。

● 商家把正常的食品卫生当做宣传，而非使用不合格的产品，其行为涉嫌违反《反不正当竞争法》第八条第二款、第十条第一款的规定。

针对“米刚”事件，你有什么样的看法呢?

米刚刚过期还能吃吗

● 产品不能随意丢弃，最好要保存一个月。很多超市的米刚刚过期就能吃了，其实这也是一种“过量”摄入带来的安全隐患。这里提醒大家，最好不要吃过期的米刚，否则很容易出现拉肚子的情况。

评论:这个“自煮锅”其实有问题！

食品安全是社会关注的焦点，不仅会引发消费者担忧，还会引发社会公众的担忧。

● 自煮锅虽然便宜实惠，消费者的体验却并不舒心。一般来说，使用自煮锅能够提高食品安全，解决食材新鲜问题，但也存在一些不稳定因素。

比如说，使用自煮锅炒菜，在真空中容易发生食材氧化变软的情况，或者食材在较长时间内时间里存放时间长了变质。在使用过程中，使用者在食品原材料的制作过程中也可能因热发酵产生高温，发生食材不安全的情况。

● 而自带自消毒餐具的情况更是普遍存在。使用自消毒餐具的情况下，餐具表面温度较低，并不利于餐具清洁，存在一定的微生物污染风险。如果消毒产品本身携带细菌或者被污染物，在烹饪过程中容易导致餐具内部的餐具渗漏而发生灼伤、变质等情况。

● 使用自消毒锅煮火锅，火锅过程中容易出现底料发黑发臭、肉变软、油脂不匀等问题。一旦出现食品安全问题，餐饮服务提供者应当立即采取停止使用、清洗消毒等措施，并及时向有关部门报告。

● 对于经常食用或食用交叉污染的食品，食品生产者要及时对原料进行清洗、消毒和规范处理。如果使用餐饮具时没有采取有效的清洁措施，也容易使产品发生交叉污染。

四、餐饮具清洗消毒服务

(一)使用清洗消毒洁具。

餐饮具清洗消毒应使用符合标准的清洁和消毒餐具，依据产品说明书、食品安全国家标准等内容使用，餐具器具表面有明显标识。如厨房地面或灶台、卫生间(洗手间)、厨房、地面附近有消费者或者用餐群众可以使用的洗涤剂、消毒剂、快筛设备等消毒剂。

餐饮具清洗消毒工作应按照操作规程和技术规范执行。

(二)使用洗涤剂洗涤餐具。

可以采用餐后清洗消毒服务，参照餐饮具清洗消毒服务的技术规范执行。用餐群众可以在洗消后用水清洗餐具。

(三)清洗、消毒餐饮具应及时晾干。

餐饮具洗消后，应当洗净，静置1小时以上。

(四)餐具洗涤剂和消毒剂应按规定储存和使用。

应根据不同的食品安全风险等级，适量采购使用食品安全等级高、储存条件较好的消毒剂和消毒剂，注意留存相应的洗涤剂和消毒剂，用于餐饮具清洗、消毒。

(五)对直接入口食品，应当按照进货查验要求查验供货者的许可证和产品合格证明。

(六)餐饮具清洗剂、消毒剂应当按照相关食品安全国家标准执行。

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