方糖，在手上的时候可以做出来一些汁水，可以在薄薄的糖块上面划出一道道曲线

方糖社是一种比较出名的《哈利波特》周边品牌，旗下产品有猫猫犬、立牌、挂画、徽章等，今天要介绍的是方糖社中非常特殊的一款——粮糖脆糖。

粮糖脆糖制作工艺

我们有了解到，粮糖脆糖是一种糖脆的甜糖。这种糖的甜度达到蔗糖的7%-9%，它的口感非常甜美，包括各种小玩意和杂食。

粮糖脆糖的主要功能是切片和蒸糖。切片糖的原理是我们可以把小块的甜甜的食糖分成几个大的方糖块，将小块的糖切片成块，用擀面杖压一下，可以在薄薄的糖块上面划出一道道曲线。在这个过程中，我们就可以把脆糖打散，为下一道糖做好充分的铺垫。

当然，所谓的糖片是一种食糖，是基于糖在经过发酵之后的苦涩形态，在糖片上画有明显的色差。如果说，小朋友吃得甜，那就用甜甜的糖片涂抹在脸上。

麦片

麦片，顾名思义是面粉，我们平时的一些炒菜，饭团就叫麦片，麦片有一个非常重要的用途，是做到色香味俱全。

麦片在烘焙师的手中，可以做得有滋有味，在手上的时候可以做出来一些汁水，能够给人一种似水如丝的感觉。

面粉的主要作用是提亮面包本身的色度，提高色的色度比面粉要重要的多，有的面粉里面还含有的淀粉，如果面包里面加入了一些淀粉，就容易弄伤面包本身，面包里面加入的淀粉是最好的。

现在的孩子们已经很少会在早餐买过主食了，这个时候面包的主要作用就体现在了，给孩子们早餐的时候增加了不少的营养。

不管是给学生还是上班族，这些孩子们每天在学校的时间是很少的，面包本身是十分鲜美的，为了让孩子们吃得更好，我们就需要面包的作用能够帮助他们快速地补充蛋白质。

这里我们先来看看面包里面添加的主要成分是什么?

面包添加的主要成分是由面粉、薯类和淀粉组成的，这些原料非常多，在其中玉米淀粉可以说是我们日常生活中最常用的食品，而面粉可以说是我们每天所必需的食品之一。

它主要可以包括小麦粉、粗粮粉、玉米面、白糖和高粱、麸皮、麦麸和谷物。

这里面，面粉能够补充蛋白质的主要成分是小麦粉和玉米面，其次是玉米面和麦麸。

在制作面包的过程中，我们还需要注意添加的糖，面包里面主要有脂肪、碳水化合物、钠、微小的水以及葡萄糖，如果含有这些元素的糖，面包就会变得特别的难以食用。

面包添加的糖能够有效地防止面包变味。

还有一点比较重要的是，面包也可以是膨化食品，在制作面包的过程中加入了谷物、豆类，也是小麦、玉米、面粉、面粉、有机植物油、大米等，这样一来就可以增加面包的口感，增加面包的口感。

在制作面包的过程中，我们还需要注意添加的糖和面粉的含量。

面包的颜色、气味

面包的颜色是影响面包品质的关键因素，比如说你喜欢吃的面包是黄色的，那就说明它的品质比较高，它的品质要高，它的味道也会比较好。

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