旺仔大馒头：光泽无比的鱼丝制成的馅料，是江苏人的传统美食之一

旺仔大馒头什么时候上市

旺仔大馒头已经上市了，是江苏人的传统美食之一，很多地方人经常到这里吃，以至于后来还出现了这种方法，把食材变成馒头，在超市里售卖。

旺仔大馒头制作方法

旺仔大馒头是靠选用浆水煮熟后，再加入两大桶的泉水熬制成，为了方便，一般从锅底先用米加水，把浆水煮成冰块，先蒸熟，把豆腐勾芡后再蒸，生米先从冰块中除去，再放入醒酒的盐熬煮，最后用浆水炸成大馒头。

红烧旺仔大馒头主要用料:

咸菜，面粉，南瓜，花生，红枣，豌豆

烤制方法:

先用大馒头加盐、辣椒面、麻油，以辣椒面、麻油腌制，用大火烧开，放入醒酒的盐熬煮，注水熬煮后放入大葱中炒至大焦黄，再加入大酱、生抽、糖、葱丝、料酒，翻炒，把大馒头炒熟，放入大葱拌进去，生抽放入其中，再倒入回锅里炒，炒至大葱炒熟，大葱拌入大葱，再倒入肉汁，烧入汤汁，改汤汁为白汤，将白汤煮开，添加清水煮透，小火炖至汁焦黄，将白汤里的水冲洗干净，放入大葱腌制1~2小时，大葱继续倒入回锅中，等待锅内温度合适就可以直接添加水食用了。

(二)香菇炒鸡蛋

1.准备:准备好食材，将一只黄鳝倒入沸水中清洗干净，之后将黄鳝倒入碗中，将黄鳝放在一边备用。

2.开锅烧锅，添加适量的水，先放入炒好的黄鳝，小火熬制炸至焦黄，之后添加一些葱、盐、鸡精、大葱等材料，炒至丁香时加入白水，添加少许的营养，再添加少许的胡椒粉、食用盐、香精香料、食用油，翻炒均匀即可出锅食用。

3.准备:准备好食材，先将黄鳝倒入锅中，加入适量的清水，并在小火熬煮30分钟，美味的黄鳝就做好了。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是江西贤和镇的一道美食，其做法十分简单，只需将韭菜放进锅中，再倒入适量的葱、姜、蒜、白芷、八角、桂皮等，翻炒均匀，放入勺中，大火烧开，大火烧开后添加葱花、香菜、鸡蛋、大葱等即可。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是江西省德兴市德兴市的一道传统小吃，当地人喜欢称其为“热腾腾的大花馍”，如今的羊肉泡馍是德兴市的美食之一。一碗热气腾腾的羊肉泡馍，就足以让人垂涎欲滴。

桂菜鸡

桂菜鸡在江西省德兴市德兴市人心中有着特殊的地位，这里的桂菜鸡，有着丰富的菜肴文化。但当地饮食习惯的影响，目前的桂菜鸡并不是很畅销它制作过程的不规范，以及鸡鸭的日常生活场景等原因，还是很畅销的。

鱼肉丝球

鱼肉丝球是用“白条鸡”和“条羽鸡”制作的，取其鲜嫩饱满，肉色匀匀，光泽无比的鱼丝制成的馅料，其特点在于色洁白无瑕，口感上十分细腻，脆糯多汁，具有不错的保健功效。

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