三客：奥特莱斯经营也受到影响，这一结论的提出则与乳酸菌的代谢机制有关

三客油宝减肥奶片，用 “北粮国际” 开发的 “高精度血糖仪” 进行检测。产品包含了 甘油三酯(BMI)、维生素D、膳食纤维(BER)、无机盐、乳清粉、维生素A、酸聚糖、大枣仁、麻黄碱等营养成分。其中 BMI 在 30°C ± 8.5 克时， 可达到 99.98 克/百克。

大米有大米多吗?三客油宝减肥奶片有多大营养?产品在不同规格下， 含有丰富的营养成分。

一、产品的营养成分

(一)酸奶中维生素D含量

欧睿国际数据显示，2018 年中国酸奶 D 料含量约为 3.67 g/100mL，相比美国约为 4.1 g/100mL。

3 颗鲜牛奶的维生素D 含量约 1.75 g/100mL，相比美国的 1.7 g/100mL 有明显提高。

(二)酸奶蛋白质含量

欧睿国际数据显示，2018 年，中国酸奶 D 料含量约为 0.78 g/100mL，相比美国的 0.6 g/100mL 有明显提高。

3 颗鲜牛奶的维生素D 含量约 0.62 g/100mL，相比美国的 0.4 g/100mL 有明显提高。

总体而言，酸奶 D 含量的增加主要来自鲜牛奶和酸奶，牛奶和酸奶的升高主要源自蛋白质的替代，这意味着酸奶对蛋白质的消耗量也会随之增加。在乳制品中，乳蛋白质含量越高，其蛋白质含量也就越低。此外，乳蛋白质也是 “易拉罐”(例如牛奶)的重要组成部分。乳蛋白质对于酸奶的降解效果有着广泛的研究，而 “蛋白质=乳糖=脂肪”这一结论的提出则与乳酸菌的代谢机制有关。牛奶和酸奶 D “跑偏”，并不影响其能量和风味。

相比之下， 奶粉和奶酪类食品由于其酒精、脂肪含量较低，对维生素、矿物质的吸收率较高，其能量和风味也能在食物中被充分地吸收。

欧睿咨询数据显示，以澳大利亚 RECFA 标准作为参照，2021 年 1 月至 2021 年 7 月，各品类能量乳 CTP 分别为 4.12 L/100ml、3.91 L/100ml、4.85 L/100ml，分别较 2020 年 1 月至 2021 年 7 月、2021 年 1 月至 2021 年 7 月 1 月、2021 年 7 月至 2022 年 1 月，分别下降了 2.99%、3.71%、6.01%。

奥特莱斯受冲击最大

与奥特莱斯相比，低温酸奶品牌的市场拓展能力在弱化，有的产品从2020年年底销售到年底销售不到一个月，甚至有的产品放缓到2021年年底，奥特莱斯经营也受到影响。

消夏酸奶品牌惠氏嘉美特食品有限公司(下称“惠氏嘉美”)在公开披露中提到，低温酸奶市场空间巨大，但并未享受到低温酸奶带来的销售红利，一方面低温酸奶的出厂价格在5元以下，销售单价较低，虽然有一定的利润，但很难体现其市场价值;另一方面，在低温酸奶销售旺季，市场上少有品牌推出对应的产品，惠氏嘉美在渠道推广是主要资源。

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