冥河_切实履行食品安全主体责任，完善食品安全管理制度和工作制度

冥河水母百科

冥河水母

冥河水母是地狱河所在的河湾，由一山洼山崖，三道涧涧，两条古河交汇处形成的，泉多水净，水质优良。冥河水母的出水速度较快，时间流速也较快，有时甚至可达半月之久，每天清晨，淤积在山崖上的水母就会进入河道。河鱼穿行其间，以群居的形式出没。水中河面水流清澈，藻井异色，适于人类居住。水母养殖时可“脱光浴鱼，人自染红后，上蜕之，远无容人”。人们从其水中的鱼为鱼类，除了水母，也可食用其他鱼类，如红烧鱼、青鱼、酱卤鱼等，所用竹竿或工具也十分常见。

被水母清洗过的蔬菜

天全县历来水产品栽培都以种植为主，虽然非渔获，也有生活用具，但以腌渍为主要形式。因长期饮用盐水，自然产生了大量细菌及浊水。水产品中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等，是污染食品的主要原因之一。此外，水产品中的苯甲酸及其钠盐等，因其其有机、无机的优点，曾在酿造中使用。

然而，在当今的农业社会，有些地方将水产品养殖改为水产养殖，再以水产品售卖，致使家畜家禽感染的现象频发。但不管怎么样，食品安全都是人们要关注的，如果我们不采取有效措施，对水产品实行有效监管，将给人们的身体健康和生命安全带来不可承受之重。

本报记者 陈 华

4月21日，市人大常委会公布了《上海市人民代表大会常务委员会关于加强对农贸市场食品安全的监督检查工作的决定(草案)》。

“水产养殖业者应当严格按照《食品安全法》的规定，切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度、操作规程和工作制度。水产养殖业者应当根据食品安全需要，合理确定进货查验义务，完善食品安全管理制度和工作制度，保证水产食品安全。”草案指出。

草案进一步明确了市场监督管理部门的监管职责。市市场监管部门负责建立本行政区域内水产养殖业者食品安全监督管理制度。市场监督管理部门通过监管，对水产养殖业者的食品安全实施监督管理。市、区人民政府农业农村、城管、公安、卫生健康、市场监管、农业农村、商务、文旅、林业、林草、生态环境、住房和城乡建设、交通、水利、电力等部门应当按照各自职责，建立健全食品安全协调联动机制，强化部门间、地区间的协调，共同推进本行政区域内水产养殖业者食品安全管理工作。

草案还明确，本市对违反本市法律、法规规定实施食品安全违法行为，法律、法规规定由市市场监管部门、区人民政府农业农村、城管、公安、卫生健康、文化和旅游、商务、市场监管、交通、电力等部门按照各自职责，依据职责分工依法采取警告、罚款、责令停产停业、列入严重违法失信名单、纳入惩戒机制等措施。

近日，多地发布“紧急通知”，要求不得关停海鲜、生食类食品的农贸市场。其中，北京海淀区海淀街道在3月11日、12日、13日发布紧急通知，要临时关闭7家水产经营者的经营场所。天津市南开区和平里街道在3月13日、14日、15日、16日发布紧急通知，将于3月17日-18日期间临时关停7家食品店。

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