五维？立高食品相关人士对记者表示，冰淇淋等行业占据优势地位

五维赖氨酸片功效和作用

1、人参，为结结并败中和，是内服人参(一种人参皂苷)和黄芪精，用人参皂苷脱掉一粒人参果，即构成人参皂苷，是服用之前，增加氨基酸，中和脱掉其“弱效”的成分。

2、人参皂苷是中药“苦参”的处方药，具有“清热解毒”和“生津健胃”的功效，可以提高胃口、增强能量、提高免疫力。

3、人参皂苷具有机体活性，具有延年益寿、活血化瘀、清热解毒等功能，与灵芝及胎盘素等被医学界称之为“三和”，“三和”合称为人参皂苷。

2020年12月，我国批准三和公司生产的首个“中药无添加剂”，上市公司三全食品(300221.SZ)在互动平台表示，公司此前有过人参皂苷的量产应用申请。

“通过开发人参皂苷，有望成为又一‘利好’。”在二级市场，这只股票今年以来累计涨幅为20.24%，最新市值为193.68亿元。

二级市场上，在今年年初，三全食品股价为65.68元/股，截至今年2月25日收盘，股价为61.03元/股，总市值为279.34亿元。

“从原料到消费者的反应，三全食品布局多年。”一位不愿具名的食品行业分析师对记者表示，“用专利、产品等各类做法，精准定位市场、差异化定位产品、强化价值发现、推陈出新品牌，是实现公司高质量发展的必经之路。”

“从数据上看，中国食糖消费人数全球占比逐渐增大，同时在乳制品、奶茶、冰淇淋等行业占据优势地位，均在不断增长。”立高食品相关人士对记者表示，“从生产成本、食品安全等角度来说，三全食品在原材料供应上具有天然优势。”

报告期内，三全食品产品产量分别为13.49万吨、14.29万吨、14.29万吨和17.71万吨，主营业务毛利率分别为17.87%、20.75%、19.61%和19.11%。产品结构方面，包括乳制品、冷链食品及常温食品在内的产品占营业收入的比例分别为51.94%、47.86%、47.67%和47.38%。可以看到，自2019年至2021年上半年，三全食品销量一直稳居全国第一。

三全食品相关人士向《证券日报》记者表示，目前，公司生产线已基本恢复，同时，通过现有的产销合作渠道，公司的产销量快速增长。

除了预制菜赛道，老字号的新玩家也在谋求弯道超车。

由于消费升级，目前国潮风正在不断渗透消费人群和商业空间，传统老牌老字号逐渐向数字化转型。

近日，黄山丝弦餐饮管理有限公司宣布已经完成工商注册，注册资本5660万元，经营范围包含:餐饮管理;餐饮管理服务;食品销售;餐饮管理服务等。

根据黄山丝弦餐饮管理有限公司此前发布的信息，此次上会申请注册的公司，是全国31个省(区、市)的近千家古巷道协会、古巷道传承人及古巷道饭店的发起人和领携者。

老字号数字化转型

传统的老字号，有自身特色，有着丰富的内涵，但也伴随着更新换代。

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