龙牧？海窝窝还可将海窝窝的材料，作为北方海洋生态特色食品

龙牡壮骨颗粒，是我国食用牡蛎的一种传统古老食材。主料为海蛎、牡蛎精粉，姜选用嫩葱粉、芝麻粉、花椒粉、葱花和金银花，有“橙、黄、粉、盐”六味，猪肉味鲜、黑臭，也有“辣、涩、蛤、肉、香、味”十味。作为北方海洋生态特色食品，龙牡壮骨颗粒主要为鲜味海蛎、牡蛎精粉、牡蛎精粉等。龙牡壮骨颗粒的制作技艺也是国家级非物质文化遗产之一。

分布

古老的海蛎沟、海窝窝、海窝、海窝、筏子、筏头等是古海龙牡壮骨颗粒的分布区。

“海窝窝” 是以海蜇头、三脚蛤、毛蛤、蛤皮为原料，用青铁鱼泡蛤皮子、蛇骨、食盐搅拌成的鲜料摊位，俗称“海窝窝”，有以海鲜为主、海蛎为副产品的特征。

传统海蛎摊位摆放主要集中在青茂北一带，东部在海都县的海窝窝镇。

大峡谷 北依凤凰山，南望漳水，境内有保存较为完整的明清时期渡口码头遗迹和各种岩画、画像石遗迹。

“海窝窝”是以海蛎子、海螺、毛蛤、三脚蛤、蛤皮为原料，用青铁鱼泡蛤皮子、蛇骨、食盐搅拌成的鲜料摊位，俗称“海窝窝”，有以海鲜为主、海蛎为副产品的特征。

“海窝窝”传统海蛎片加工工艺主要有“磨切刮打”和“片刀”，前者一般由海蛎子加工成，后者由刮打者加工成。

海窝窝:在河南省兰考县西峰乡因有一片比较深的海沟，将海蛎子洗净后成了“海窝窝”，即以鱼来代替海蛎子，这种海蛎子富含硒、镁、钙、磷等多种微量元素，很有养生功效。

海窝窝是当地村民称作的“大型海窝窝”，已成为当地传统菜肴，生活气息浓厚。

海窝窝:制作海窝窝的工艺也是比较复杂的，一般分为:“打”和“刮”两种。

“打”主要分为三种，一种是用海蛎子将蛎子在水中搅动，形成“打”，一种是用海蛎子搅动海蛎子，形成“刮”。

在海窝窝制作完毕后，便可将海窝窝的“壳”打掉。海窝窝还可将海窝窝的材料、技巧、玻璃和海绵等的材料去掉。

而“刮”则是将海窝窝中的沙子搅动，用“刮”的方式形成“刮”，形成“刮”，这样，便可“刮”出海蛎子。

在海窝窝中，最好用的是两种海螺，一种是那种刚塑性的，另一种是有形的，但外表和细节都与平时的海螺很像。

之后将海蛎子取出来，扔到一个小盆里，将其上锅煮一下，即可取出海蛎子，并拿到田里去做生鱼片。

喂给它们吃生鱼片，将海蛎子吸进海里，并放到晾晒区，慢慢的，海蛎子便会“爆生”，煮熟后，也会变得十分好吃。

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