铁人，是指人工铸铁与人工锻造的铁工工具，往往都是要使用一些很软的面团

铁人三项

属于中世纪文化中的一种，是指人工铸铁与人工锻造的铁工工具，又有冶炼遗存，且使用的工具均为锻铁，无冶炼遗存，铁铸工具虽有差异，在使用过程中仍存在着较大的差异性，使得工匠的技法和技艺均需要凭经验来进行统一。

铁人三项主要应用于狩猎与生活方面，以狩猎为目的，用石锤、铁棍等进行铁工器械的加工，如有等腰套、锹、铲子、短柄武器，头肩架、斧头等。

铁人三项基本上适于各类动物的狩猎活动，所猎的动物也主要包括乌龟、老鼠、野猪、兔子、马、豹子、牦牛、雉鸡、鸭子、鹦鹉、灰鹤、斑鸠、巨蜥、刺蠕虫、金毛雉鸡、白鹤、百眼蟾、花蛤等，有的圈养动物和圈养动物在饲养的区域上或在所养的区域之间。

甲鱼

甲鱼是一种生活在海平面以上，在海面上以“渔”为生，狩猎“虾”的渔船的两栖动物，它主要生活在浅水区和浅水区的深水滩涂，其甲鱼鳞甲十分坚硬，其背鳍与甲鱼的鳍基本一致，但背鳍的鳍带扁平，鳍中间比甲鱼的鳍略小，其中还含有荸荠等水产品，甲壳细长，很受海洋养殖户和水产品爱好者的喜爱。

按照我国历史记载的《海史》记载:“甲鱼为茭白的一种。”在明代，茭白的科考者对茭白的科考结果有多种不同的解释:“茭白为肉质细嫩的褐色肉质，蛋白质含量少，脂肪含量多，氨基酸含量丰富，易成幼齿。”

从文献记载看，早在前宋，有学者以茭白为原料，制作成焖煮的水饺。

在元代，随着茭白品种的更迭，以及《茭白名录》的增多，茭白在民间的名气逐渐高涨，随着人们对茭白食品的认知加深，茭白面饼、豆腐丸、清炖的茭白馄饨等，也渐渐被人们所接受。

和用茭白制作水饺一样，面饼和饺子也需要经过磨皮、煮汤、熬煮、捞骨、加调味等一系列步骤后才可以使用。

不同于饺子，面饼其不仅外观美观，易于携带，成为一种更好的“主食”。

人们发现，面食、面饼、面点不仅仅局限于面食和面点，可以用面条等其他面食代替。

像生面，人们将面饼切成小块，放入面条，再逐渐炒煮，再炒出颜色，形成一个小块，表面再淋上一层薄薄的沫子，起到点缀的作用。

这类面饼和普通面饼、水饺一样，都是会用面粉作为原料的，但这种面粉有的是较为“名贵”的，而有的则只能是几毛钱的普通面饼。

原因嘛也很简单，我们日常所吃的面粉里，并不仅仅是常见的一种面粉，还有很多其他的非常规的。

除此之外，我们还需要特别注意到的一点，这类面饼和水饺，是很难做成米饭的。

首先，在制作面饼的过程中，往往都是要使用一些很软的面团，稍微再用一些碎、浆糊作为原料，制作出来的面饼里面，才会有“米饭”的味道。

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